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¡A preparar el mejor café! 🇨🇷

Llevo años preparando café de especialidad en casa y estos son los 3 errores más comunes que veo:

1. Moler con anticipación. El café molido pierde hasta un 60% de sus aromas en los primeros 15 minutos. Solución: compra un molino manual (no tiene que ser caro) y muele justo antes de preparar.

2. Usar agua del tubo sin filtrar. El agua es el 98% de tu taza. Si sabe a cloro, tu café va a saber a cloro. Un filtro básico de carbón activado hace toda la diferencia.

3. No medir nada. "A ojo" no funciona en café. La proporción ideal es 1:15 — por cada gramo de café, 15 gramos de agua. Una balanza de cocina de ₡5,000 te cambia el juego.

El café de Costa Rica es de los mejores del mundo. Con el equipo correcto y un poco de técnica, tu casa puede competir con cualquier cafetería de especialidad.

¿Cuál de estos errores cometes? 👇