El arroz con coco de la costa se pone un poco pegao, dulce y salado a la vez, y se come con pescado frito y patacones.

Receta para 4. Cómo sacar la leche del coco, cuándo tostar el coco hasta el punto de quemado rico, y el pescado que queda crocante.

Incluye:

• Coco fresco o leche de coco de caja
• Punto del coco tostado
• Pescado frito (pargo o mojarra)
• Patacones que no absorben aceite
• Ají y limón para la mesa

Formato digital. Acceso inmediato.