La arepa de choclo es maíz tierno, un poco de azúcar y queso que se derrite al partirla. No es arepa blanca. Es la de la calle, la de la tienda, la del desayuno de domingo.

Receta para 8 arepas, con maíz tierno fresco o enlatado, y el punto de la paila para que queden doradas por fuera y húmedas por dentro.

Incluye:

• Masa de choclo para 8
• Queso que hila (mozarella o quesito)
• Punto de la paila o del budare
• Versión al horno si no quieres tanto aceite
• Cómo guardar masa para el día siguiente

Formato digital. La recibes al pagar.