La bandeja paisa es el almuerzo de domingo en Medellín: fríjoles cargamanto, arroz blanco, carne molida, chicharrón crocante, chorizo, huevo frito, arepa, plátano maduro, aguacate y hogao.

Esta receta de Zur te deja el plato en la mesa en un sábado de cocina, con tiempos reales y el orden para que nada se enfríe.

Incluye:

• Lista de compras para 4 personas
• Fríjoles de un día para otro, con el truco del hogao
• Chicharrón que queda crocante y no aceitoso
• Tiempos para armar el plato caliente
• Sustituciones si no consigues cargamanto

Formato digital. La recibes al instante después del pago.