El tamal tolimense se abre en la mesa como un regalo. Hoja de plátano, masa amarilla, cerdo, pollo, zanahoria, arveja y papa, amarrado con pita.

Esta receta es de un sábado entero: adobar, armar, amarrar y cocinar. Zur te marca cada etapa para que el tamal no quede seco ni se desbarate al abrir.

Incluye:

• Adobo de carnes
• Masa y el caldo que la hidrata
• Cómo asar y limpiar la hoja de plátano
• Amarre que no se suelta en la olla
• Cocción de 1 hora 45 y cómo recalentar

Formato digital. Acceso inmediato.