أغلب الناس يشربون قهوة عادية في البيت ويدفعون مبالغ في الكافيهات. المشكلة مو في البن — المشكلة في الطريقة.

1. درجة الطحن تفرق كل شي

إذا تستخدم V60 أو كيمكس، الطحن لازم يكون متوسط-خشن. طحن ناعم = قهوة مرّة. جرّب تغيّر درجة الطحن قبل ما تغيّر البن.

2. الماء أهم من البن

الماء المفلتر يغيّر الطعم ١٨٠ درجة. لا تستخدم ماء الحنفية — فلتر بسيط يكفي.

3. الوزن مو التخمين

ميزان رقمي بـ٥٠ ريال يغنيك عن سنوات تجربة. النسبة المثالية: ١٥ جرام ماء لكل ١ جرام بن.

أنا Hassan، وهذا بالضبط اللي نسويه في Dark Roast Club — نبني مجتمع لعشاق القهوة اللي يبون يرتقون بتجربتهم. انضم مجاناً 👇